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齐子鑫,365体育投注动物科技学院副教授、河南省科技特派员，潜心教学育人，经常前往基层鱼塘对养殖户进行技术指导，可称得上“塘头教授”。他通过小视频进行水产专业知识的传播，累计发布视频100多条，已成为365体育投注抖音平台的“知识网红”。

黄河大鲤鱼、酸菜鱼、麻辣小龙虾……怎样最好吃？9月10日，中秋节与教师节双节同至，齐子鑫接受河南广播电视台专题采访。齐子鑫在采访中谈到：要想水产品味道好、颜色好、外观好，从饲料角度上要考虑这两个方面的问题，一是营养必须全面，蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖类、维生素、矿物质缺一不可，吃完这些“口粮”的水产品肉质会更鲜美；二是饲料里需要加入了一部分保证鱼类健康、改善体色的添加剂——胆碱、甜菜碱等，确保水产品安全、健康、营养丰富，让菜肴更好吃。

在乡村振兴的大潮中，怎么把农村的经济状况、生活状况提高上来？齐子鑫谈到,河南是水产人才的培养大省，站在渔业发展的角度，可以因地制宜去开展水产养殖，希望同学们能带着知识和技术前往广阔的乡村，在乡村振兴中，实现生态保护与发展、农户增收的“共赢”。

恰逢教师节，作为一名从教多年的高校老师有何感想？齐子鑫说,作为老师很幸福。我从业30年了，在职业道德、专业技能等各方面，对自己一直是高标准，严要求。我教给同学们的就是自信、乐观、不乏幽默，专业上要追真求实，还要给他们正气，希望自己的教学理念和价值观念能够潜移默化传承给同学们。（党委宣传部吕元贞  文/图）